羊肾的热量表（每100克）

• 热量（大卡）96
• 蛋白质（克）16.6
• 脂肪（克）2.8
• 碳水化合物（克）1
• 胆固醇（毫克）289
• 嘌呤（毫克）0
• 维生素A（微克）126
• 维生素B1（毫克）0.35
• 维生素B2（毫克）2.01
• 烟酸（毫克）8.4
• 维生素E（毫克）0.13
• 钙（毫克）8
• 磷（毫克）233
• 钾（毫克）115
• 钠（毫克）193.3
• 镁（毫克）18
• 铁（毫克）5.8
• 锌（毫克）2.74
• 硒（微克）58.9
• 铜（毫克）0.32
• 锰（毫克）0.1

羊肾的基本介绍

羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏，又名羊腰子、羊肾子。剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。

羊肾的功效与作用

味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。

羊肾的营养价值

羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。

羊肾的食用方法

肾脏的腥味很强很特殊，烹煮前必须把表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，通常是煎炒。