更新于：2015年04月25日
- 炖羊肉的材料
羊肉1000克
胡萝卜1根
- 水
芹菜1棵
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
花椒适量
料酒30毫升
- 生抽15毫升
- 老抽15毫升
- 香叶适量
工 艺：烧口 味：原味难 度：普通人 数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：1-2小时
炖羊肉的做法：
1、胡萝卜切小块、芹菜切段，姜切大块，蒜切片
2、羊肉切小块（图2），冷水入锅，加30ml料酒，水开后再煮5分钟左右，捞出（图3
3、再起锅，冷水，放羊肉，加30ml料酒，煮开后，放入胡萝卜块、芹菜段、葱姜蒜，花椒粒（可以多放些，去膻气），香叶，生抽15ml，老抽15ml。（图4）
4、中小火煮40分钟即可
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