蛋包番茄的做法

工　　艺：煎口　　味：五香味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

蛋包番茄的做法：

1、 鸡蛋打入碗中，加牛奶、精盐用筷子搅匀成蛋糊待用

2、 番茄洗净，用沸水烫一下，剥去皮，挤去籽及水分

3、 葱头（洋葱）切碎末

4、 煎盘放入黄油烧化，放葱头炒至微黄时加入番茄炒至糊状，倒入一碗中备用

5、 煎盘放入花生油上火烧热，倒入蛋糊后转动煎盘使其成一圆饼状

6、 待其将完全凝结时，把番茄放在中央，把蛋饼两端叠起成椭圆形，再用铲子将其翻个，两面上色即可装盘食用

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