贫血菜谱：水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图片步骤：

1.将里脊肉切片，放入碗中，放入适量水淀粉、食盐、蛋清、生抽，搅拌均匀，腌制十分钟

2.将豆瓣酱、辣椒剪段备用

3.大蒜剁碎

4.炒锅放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香

5.花椒和辣椒炸成棕红色后，捞出剁碎末备用

6.加入适量的豆瓣酱，炒出红油

7.加入适量清水，放入白糖，综合味道

8.水煮开后，将腌制好的肉片，逐片下入锅中

9.再放入白菜，煮至肉片变白

10.将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒辣椒碎、大蒜和香葱撒在肉片上

11.取锅烧热油，浇在撒入的香葱碎上

12.香辣十足的水煮肉片就做好了