麻香穿心莲的做法

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穿心莲的功效与作用：穿心莲具有清热解毒，凉血消肿的功效。其功效可用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，以及毒蛇咬伤等。

适宜人群：一般人群都可食用。

禁忌人群：穿心莲：阳虚症及脾胃虚弱者慎食。

穿心莲焯水时可在水中加少许盐及几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。