老式吐司的做法

更新于:2015年04月26日
老式吐司的材料
高筋面粉250g
鸡蛋50g
40g
1g
90ml
酵母2g
黄油24g
奶粉8g

老式吐司的做法图片步骤:

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    1.将酵头的材料高筋面粉70克,低筋面粉30克,糖8克,酵母2克,水70克全部混合均匀。

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    2.放温暖处发酵至于膨胀后回落,内部呈蜂窝状。

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    3.盆里放入高筋面粉70克,低筋面粉90克,奶粉8克,糖32克,盐1克,鸡蛋50克,水20克。

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    4.再加入发酵好的酵头。

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    5.将面团揉到光滑,加入黄油继续揉到可拉出大片透明薄膜。

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    6.均分成二等份,碾成长舌状。

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    7.卷好。

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    8.放入模具内。

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    9.放温暖处发至约七分满。

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    10.烤箱180度预热,35分钟即可。(中途约十分钟时发现表面上色后加盖锡纸)

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

最最经典的味道,往往是最吸引人的。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

老式面包会有一股淡淡的发酵过后的微酸的,不喜欢的人请用这些材料直接法做成普通的包包也好吃的。

菜谱标签:
  • 吐司
  • 早餐
  • 便当
  • 烤箱
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