全麦吐司的做法

更新于:2015年04月26日
全麦吐司的材料
高粉200g
全麦粉50g
30g
150g
适量
干酵母3g
黄油15g

全麦吐司的做法图片步骤:

  • 全麦吐司的家常做法第1步图片步骤 xinxiachu.com

    1.除黄油以外的材料混合放入揉面机揉成团。

  • 全麦吐司的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.揉至可拉出膜,放入黄油

  • 全麦吐司的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.揉至扩展阶段。

  • 全麦吐司的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.滚圆后放温暖处发酵。

  • 全麦吐司的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.发酵至两倍大。

  • 全麦吐司的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.取出面团,排气,分成三等分松弛20分钟。

  • 全麦吐司的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.将一个面团擀成长舌状。

  • 全麦吐司的家常做法第8步图片步骤 xinxiachu.com

    8.由上至下卷起,其他两个同样做。然后再松弛20分钟。

  • 全麦吐司的家常做法第9步图片步骤 xinxiachu.com

    9.再将面团擀成长条状。

  • 全麦吐司的家常做法第10步图片步骤 xinxiachu.com

    10.卷起。

  • 全麦吐司的家常做法第11步图片步骤 xinxiachu.com

    11.放入吐司模具进行二次发酵。发酵至八分满。

  • 全麦吐司的家常做法第12步图片步骤 xinxiachu.com

    12.放入已预热好的烤箱烘烤,烤好后立刻脱模。晾凉后切片。

  • 全麦吐司的家常做法第13步图片步骤 xinxiachu.com

    13.成品

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

全麦吐司,再健康不过的早餐了,家里没有什么特别的材料了,只有鸡蛋和酸黄瓜,就做了素三明治,味道很棒的说!比起每天早上在外边吃肉包子,健康太多了。这个全麦吐司,方子我在网上找的,不是中种的,也不是汤种的,很简单的方子,做出来也很柔软。烘焙:烤箱中下层,上火160度,下火200度,35分钟左右

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