全麦葡萄干土司的做法

更新于：2015年04月26日

全麦葡萄干土司的材料: 全麦面粉120g; 高筋面粉85g; 葡萄干30g; 奶油15g; 水180g; 奶粉10g; 精盐1小勺; 酵母粉4g; 白砂糖15g

全麦葡萄干土司的做法图片步骤：

1.全麦，酵母粉，高筋面粉，加水揉成团
2.发酵60分钟
3.发酵好的面团在加入主面团的料，除了奶油，和葡萄干以外
4.揉成团后，再加入奶油，葡萄干揉成出筋，成薄片
5.在发酵30分钟
6.分成3份滚圆，松弛15分钟
7.擀椭圆形
8.卷起来
9.排入土司模里，发酵到9分满
10.上火170度，下火190度，烤35分钟
11.成品

心下厨 xinxiachu.com温馨提示：

全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，全麦粉应该是使用小麦全部组织研磨加工的面粉。包含小麦籽粒全部的营养物质。全麦粉的外观发暗，加工出的馒头、水饺等颜色为暗黄色，口感和味道香甜具有浓浓的麦香味。是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。

有莱姆酒可以先把葡萄干泡一下，会更香

菜谱标签：

全麦