浓情巧克力戚风的做法

更新于：2015年04月27日

浓情巧克力戚风的材料: 低筋面粉60g; 可可粉10g; 油50g; 糖60g（10克入蛋黄、50克入蛋白）; 蛋5个; 巧克力碎30g; 巧克力酱适量

浓情巧克力戚风的做法图片步骤：

1.要用到的巧克力酱和巧克力，把巧克力砸碎备用。
2.准备好其他材料，分离蛋白和蛋黄。
3.蛋黄打散加入油、10克糖、牛奶。
4.搅打均匀。
5.加入低粉、可可粉搅拌均匀。
6.准备打蛋白。
7.蛋白加50克糖打到接近干性发泡。
8.与面糊混合。
9.再拌入巧克力碎。
10.烤箱置170度，中层约40分钟
11.蛋糕出炉后倒扣至凉。
12.继续折腾：分三层，每一层上厚厚地抹好时巧克力酱
13.面上厚厚地撒可可含量71%的黑巧刨的巧克力屑，尝了一口、满意~口口香浓、意犹末尽~~~~~~~

心下厨 xinxiachu.com温馨提示：

虽然开在27度，在空调房里呆久了还是觉得寒意阵阵，亲亲突然很想吃巧克力蛋糕，还要很浓郁的那种~~~~~于是、做了个8寸的巧克力戚风，用了可可含量71%的黑巧，做戚风的时候就加了些小碎块在里头，口感果然非一般。蛋糕做得后分三层，每一层上抹厚厚的好时巧克力酱，最后面上撒自己刨的巧克力屑~~~不要太好吃哦，大大地补充能量嘎

打好的蛋白跟蛋黄糊混合要轻巧。

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美白