慕斯蛋糕的做法

慕斯蛋糕的做法图片步骤：

• 

  1.吉利丁片用凉水泡软

• 

  2.隔热水软化成液态

• 

  3.杨枝甘露果酱与20g水混合

• 

  4.步骤3混合物入锅煮沸

• 

  5.倒入成为液体的吉利丁液

• 

  6.淡奶油打发6、7分发，即提起打蛋头奶油垂直下落

• 

  7.将晾凉的5的混合物倒入打发的淡奶油中，边倒边不断搅拌

• 

  8.充分搅拌均匀备用

• 

  9.6寸活底模底部放一片蛋糕片，倒入二分之一的慕斯液，再放入一片稍小一点的蛋糕片，到入剩余的慕斯液

• 

  10.刮平慕斯表面

• 

  11.表面筛少许可可粉，用牙签划出花纹

• 

  12.入冰箱冷藏3小时以上

• 

  13.成品