可可味冰激凌的做法

可可味冰激凌的做法图片步骤：

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  1.准备材料。

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  2.蛋黄和蛋白分开备用。

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  3.蛋黄加入糖

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  4.搅拌均匀。

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  5.加入牛奶开小火继续搅拌

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  6.直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用。

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  7.适量可可粉筛入。

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  8.搅拌均匀。

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  9.奶油备用。

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  10.冰水备用。

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  11.奶油放入冰水中。

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  12.奶油打发至6、7成发，体积稍微膨大，形成软性的纹理即可。

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  13.奶油和可可浆。

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  14.混合均匀

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  15.加入冰激凌机。

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  16.按一下开关红灯亮了，搅拌。

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  17.绿灯亮时，放入冰箱冷冻室。

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  18.冷冻12小时。

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  19.成品图。