麦片干果甜味饼干的做法

更新于:2015年04月27日
麦片干果甜味饼干的材料
全麦粉200g
鸡蛋1个
葡萄90g
燕麦70g
玉米120g
白砂糖150g
泡打粉1/2小勺
苏打粉1/2小勺
果脯适量

麦片干果甜味饼干的做法图片步骤:

  • 麦片干果甜味饼干的家常做法第1步图片步骤 xinxiachu.com

    1.将油和糖打成乳化状态。

  • 麦片干果甜味饼干的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.加蛋,打匀。

  • 麦片干果甜味饼干的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.面粉、燕麦片、全麦粉、苏打粉、泡打粉、干果混匀。

  • 麦片干果甜味饼干的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.干料加入油蛋液体,混合成面团。

  • 麦片干果甜味饼干的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.搓成一个个小圆柱状,再压成饼。

  • 麦片干果甜味饼干的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.排入烤盘。

  • 麦片干果甜味饼干的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.烤箱预热190度,烤约15分钟(想造型漂亮点可以先把卷成条的面坯放入冰箱冷冻一阵子,再拿出来切片,会光滑、规整、漂亮)。

  • 麦片干果甜味饼干的家常做法第8步图片步骤 xinxiachu.com

    8.放凉密封保存,以免变潮不脆。

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

这个量有点多,能做出来约500g饼干,不需要这么多的可以食材减半。这款刚烤好,有点软,凉了以后就会非常酥脆香甜。口感特别好,就是偏甜,我这里已经比原方子减了50g糖。

要尽量烤透,可以关火以后再在炉里焖20分钟,然后放凉密封保存,以免变潮变软。

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