红糖桑椹面包的做法

更新于:2015年04月29日
红糖桑椹面包的材料
面包250g
桑椹200g
红糖适量
黄油2.5大勺
干酵母2小勺
1/3杯
奶粉1/2杯
3/4小勺
蜂蜜1大勺
鸡蛋2个
2/3杯

红糖桑椹面包的做法图片步骤:

  • 红糖桑椹面包的家常做法第1步图片步骤 xinxiachu.com

    1.新鲜桑椹洗净后沥干,加入红糖,放冰箱24小时后,至红糖化了,桑椹出水,备用;

  • 红糖桑椹面包的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.面包机中按顺序放水和鸡蛋,蜂蜜,奶粉,盐,糖;

  • 红糖桑椹面包的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.再加入面包粉,酵母,黄油;

  • 红糖桑椹面包的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.按"和面""程序,这是和了约20分钟的面团,比较光滑;

  • 红糖桑椹面包的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.一个半小时后,发好了的面团,是原来的2-2.5倍大了;

  • 红糖桑椹面包的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.把发好的面团倒在撒了面粉的案板上,拉扯开来一个大的形;

  • 红糖桑椹面包的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.把渍好的红糖桑椹铺在面团上面;

  • 红糖桑椹面包的家常做法第8步图片步骤 xinxiachu.com

    8.然后把面团包起来;

  • 红糖桑椹面包的家常做法第9步图片步骤 xinxiachu.com

    9.这时烤盘上铺上油纸,抹上黄油,然后撒上一点白糖(红糖亦可)

  • 红糖桑椹面包的家常做法第10步图片步骤 xinxiachu.com

    10.把刚好包好的大面包分割成8份,然后整形收口后放入烤盘;

  • 红糖桑椹面包的家常做法第11步图片步骤 xinxiachu.com

    11.面包坯放温暖处发酵约半小时;然后在面包表面刷上鸡蛋液;

  • 红糖桑椹面包的家常做法第12步图片步骤 xinxiachu.com

    12.面包入预热好的烤箱,中层,165度,烤约35分钟左右至表面金黄即可!

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

面包不一定要和到扩展状态,只要向两侧用意拉扯整形,出来的面包组织非常好!
用料中所用到的单位都是aca面包机所配的杯子和勺子!

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