更新于:2015年04月30日
- 莲子百合雪耳糖水的材料
- 莲子250g
- 雪耳100g
- 百合250g
- 冰糖适量
莲子百合雪耳糖水的做法图片步骤:
1.把雪耳浸泡开,把黄色的头撕掉就好
2.把百合撕开洗净
3.把莲子百合洗净,雪耳浸泡好(我选用的是鲜莲子,鲜百合)
4.水适量,把水煮开后先把莲子放进去煮。把莲子煮软,我更喜欢粉粉的莲子,我是把莲子煮的粉粉,煮大概20分钟
5.因为百合和雪耳是比较容易熟的,可以迟点放。也可以偷懒,放莲子的时候一起放进去,煮久了也不会怎样的
6.等百合煮软后,把冰糖放进去
7.糖溶后,便可起锅。还可以加蛋,鸡蛋、鹌鹑蛋都可以。把蛋煮熟后,放进去,滚一下便好咯
8.大功告成了
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
百合莲子雪耳,盛夏季节最适合的糖水之一!正宗的广式糖水,清心润肺!做的是三人份,用量其实不用太谨慎。多有多做而已,莲子百合可以用干制的也可以用新鲜的。
可以选择用干莲子百合,个人认为用干莲子的味道和鲜莲子的味道有点不同,最好是把干的莲子在开水里烫一下,可以去去味道。干百合的话就一直浸泡,浸泡到下锅为止。