1.紫米粉和玉米粉。
2.紫米粉30g+糯米粉60g,和成紫团玉米粉30g+糯米粉70g,和成黄团米粉30g+糯米粉60g,和成白团。
3.玉米粉团揪一小块,在掌心搓成小球。
4.同样的搓好三种颜色的小球。
5.烧水,水要少点。
6.水开后,加入酒酿。
7.再次烧开后,放入小圆子。
8.等小圆子浮起来就烧好了。
9.可以吃了。
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
知味观的酒酿圆子我最喜欢吃了,酒酿的清香配着嫩滑的糯米小圆子,可以吃一大碗,自己在家也来做一做,不过,好象没有知味观的味道浓。
烧的时侯,水要少放点,不然酒酿味就不浓了。