奶油吐司的做法

更新于:2015年04月30日
奶油吐司的材料
高筋面粉270g
牛奶50ml
奶油100ml
黄油20g
3g
白砂糖20g
酵母4g

奶油吐司的做法图片步骤:

  • 奶油吐司的家常做法第1步图片步骤 xinxiachu.com

    1.大盆里放入高筋面粉,然后把淡奶油加入。

  • 奶油吐司的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.跟着放入白砂糖。

  • 奶油吐司的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.把鸡蛋打入。

  • 奶油吐司的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.跟着放入纯牛奶。

  • 奶油吐司的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.搅成雪片状。

  • 奶油吐司的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.当面团发酵至原来的二倍大时,放入预热好的烤箱中,160度,中层,上下火,45分钟。

  • 奶油吐司的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.当面团揉至扩展状态时,加入黄油,继续揉面。

  • 奶油吐司的家常做法第8步图片步骤 xinxiachu.com

    8.直至面团可以轻松拉出手套膜,就可以进行发酵了。

  • 奶油吐司的家常做法第9步图片步骤 xinxiachu.com

    9.夏天嘛,我喜欢用自然发酵,把面团放入电饭煲中,盖上盖子,焖着它,很快就发酵成功了。

  • 奶油吐司的家常做法第10步图片步骤 xinxiachu.com

    10.把面团取出揉面排气,然后分成三个等分大小一致的面团松弛5分钟。

  • 奶油吐司的家常做法第11步图片步骤 xinxiachu.com

    11.我喜欢吃提子,所以加入了少许进去,如果家里没有的,可以忽略不放。

  • 奶油吐司的家常做法第12步图片步骤 xinxiachu.com

    12.然后把面团擀成长条状卷起。

  • 奶油吐司的家常做法第13步图片步骤 xinxiachu.com

    13.卷起后放入吐司盒内进行二次发酵。

  • 奶油吐司的家常做法第14步图片步骤 xinxiachu.com

    14.烤好后,趁热脱模。

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

夏季面团发酵的时间相对要短很多,所以一定要注意观察面团的发酵情况,避免发酵过头,做出来的面包既不好看也不好吃。

菜谱标签:
  • 奶油
  • 吐司
  • 早餐
  • 便当
  • 奶油吐司相关菜谱

    生活百科