夏季养生 红枣莲子银耳羹的做法

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天气越来越热了，大街上的糖水店生意也越来越好了，不过我自打下厨以后就不怎么爱在外面的糖水店喝了，还是自己动手做更安全更放心些。每年夏天，我都要配上一些糖水的食材，像银耳啊红枣啊等等。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，而且银耳中所含的膳食纤维可助胃肠蠕动。莲子有养心败火的作用，孕妇食用能够起到定心养神，辅助睡眠，清肝利尿。

买银耳时不要想着越白越好，而是要选那种淡黄色，根部颜色略深的，且闻起来没有刺鼻的味道。

莲子芯可以不用取出来，我嫌吃起来不方便就取出来了。而且莲子芯取出来不要扔了，可以用来泡水喝，具有清心去热的功效。