1.用料
2.将白芝麻和白砂糖一起放入料理机
3.搅打成粉末
4.低筋面粉与小苏打一起过筛
5.加入油
6.加入打好的芝麻糖粉
7.倒入黑芝麻
8.一点点加入蛋清,用手揉捏
9.成为面团
10.整形成截面为2厘米见方的长条,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻1.5-2小时
11.取出,切成约0.8厘米厚的方块
12.摆入烤盘
13.放入烤箱,中层,上下火165度,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟左右
14.表面金黄,出炉
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
蛋清不要一次加完,一点点加,调节面团的软硬度,只要揉成面团即可,不要太过湿润。如果喜欢芝麻味,也可以用芝麻油。