双色开花馒头的做法

更新于:2015年05月03日
双色开花馒头的材料
面粉600g
牛奶310g
酵母5g
白糖30g
抹茶粉适量
可可粉适量
小苏打少许

双色开花馒头的做法图片步骤:

  • 双色开花馒头的家常做法第1步图片步骤 xinxiachu.com

    1.600克面粉加入310克牛奶和6克酵母

  • 双色开花馒头的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.用厨师机和面成团

  • 双色开花馒头的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.然后盖上湿布发酵

  • 双色开花馒头的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.发酵到明显长大了甚至有点过了,有点淡淡的酸味最好,加入30克白糖和少许小苏打继续用机器揉匀。

  • 双色开花馒头的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.然后用电子秤平分三份

  • 双色开花馒头的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.取一份放入适量抹茶粉揉匀。

  • 双色开花馒头的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.再取一份放入适量可可粉揉匀。

  • 双色开花馒头的家常做法第8步图片步骤 xinxiachu.com

    8.三块面团都揉好以后醒2分钟

  • 双色开花馒头的家常做法第9步图片步骤 xinxiachu.com

    9.搓成一样长的条摞在一起稍微攥一下。

  • 双色开花馒头的家常做法第10步图片步骤 xinxiachu.com

    10.然后用左手拿面条,右手揪面剂子,揪一个就断面冲上放在蒸纸上。

  • 双色开花馒头的家常做法第11步图片步骤 xinxiachu.com

    11.然后放进快要开的锅里蒸20分钟,关火后焖3分钟拣出来就行了,还不错吧都开心的笑啦。

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

发面稍微发过一点再放小苏打效果更好,我放的糖少,你喜欢甜的可以多加一些。

菜谱标签:
  • 馒头
  • 早餐
  • 面食
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