穆斯丽面包的做法

更新于:2015年05月03日
穆斯丽面包的材料
高筋粉250g
低筋粉50g
无盐黄油15g
鸡蛋30g
酵母3g
白砂糖30g
牛奶150ml
穆斯丽混合粒适量

穆斯丽面包的做法图片步骤:

  • 穆斯丽面包的家常做法第1步图片步骤 xinxiachu.com

    1.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

  • 穆斯丽面包的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.选择发面工作档和面

  • 穆斯丽面包的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

  • 穆斯丽面包的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡

  • 穆斯丽面包的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵

  • 穆斯丽面包的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.取一面团搓成水滴形,用擀面杖擀成长片;撒上穆斯丽混合粒,由上至下卷起。

  • 穆斯丽面包的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵。

  • 穆斯丽面包的家常做法第8步图片步骤 xinxiachu.com

    8.发酵完成后取出,在表面刷一层清水

  • 穆斯丽面包的家常做法第9步图片步骤 xinxiachu.com

    9.烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟,烘烤上色即可。

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

需将面团挤压排除气泡

菜谱标签:
  • 面包
  • 早餐
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