传统早餐 蛋糕的做法

蛋糕的做法图片步骤：

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  1.准备好蛋清、糖和粉类

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  2.蛋清打出大泡时加入三分之一的糖

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  3.继续打，打成细腻的摩斯状时加入三分之一糖

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  4.打至提起打蛋器，蛋清低落不会马上消失的时候加入最后三分之一的糖。

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  5.最后打至湿性发泡，即提起打蛋头蛋清成弯角。

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  6.筛入低粉和玉米淀粉

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  7.将粉类与蛋清以从上向下翻拌的手法混合

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  8.可以配合划十字的方法，混合至细腻无颗粒

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  9.将混合物倒入模具中，震荡三下

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  10.烤箱预热180度，烤25分钟即可

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  11.出烤箱后倒扣晾凉，脱模即可。

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  12.成品