什蔬小吐司的做法

什蔬小吐司的做法图片步骤：

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  1.取出已经完成基本发酵的面团，排气，重新揉成光滑面团；

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  2.将面团分成约68G一份的小面团5份，滚圆松弛15分钟；

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  3.将小面团擀成长片，两边向中间对折起来；

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  4.卷成圆柱形；

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  5.排入吐司模具里；

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  6.放入烤箱里，进行第二次醒发，醒发完成时，面包膨胀至模具9-10分满；

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  7.涂上牛奶，放入180度预热好的烤箱里，倒数二层，烤40分钟；（如果怕表面烤得焦，开烤时可以加盖锡纸）；

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  8.烤至30分钟后，可将锡纸拿开；

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  9.烤至表面金黄即可出炉；

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  10.出炉脱模，放凉切片食用。