更新于:2015年05月05日
- 芋泥花朵面包的材料
- 芋泥77g
- 富强粉240g
- 牛奶120ml
- 糖25g
- 酵母3g
- 盐2g
- 玉米油25ml
- 椰蓉适量
- 蛋液适量
芋泥花朵面包的做法图片步骤:
1.将主料中所有的材料混合在一起,揉成光滑的面团,再加入玉米油,揉至能拉出薄膜。
2.发酵至两点五倍大,用手轻按不回缩。
3.将发酵好的排气分割十二个大小相同的面团松驰二十分钟。
4.搓成长条。
5.编成辫子,两端用手按好。
6.从一端卷起。
7.放入汉堡模具中。(一定要刷油)
8.发酵至两倍大。
9.刷蛋液。
10.撒椰蓉。
11.烤箱预热175度,中上层,18分钟。放凉脱模。
12.超级绵软的面包。
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
才整了几个汉堡模具,就想起上次做的花朵面包来了,不过这次做的配方跟上次完全不同,加入了蒸熟的芋头泥,别小气这点芋泥啊,它的加入使面包变得异常松软,放在第二天第三天口感还是相当的不错,不过,悲剧的是我忘记在模具里刷油了,面包脱模时被我整的一塌糊涂,破相了啊。这成品图,我是把它带到单位办公桌上拍的,背景中我的电脑键盘还依稀可见。
1、芋泥的含水量不同,请注意酌量加水。
2、在烤时要注意观察,上色深时请盖锡纸。