芋泥花朵面包的做法

更新于:2015年05月05日
芋泥花朵面包的材料
芋泥77g
富强粉240g
牛奶120ml
25g
酵母3g
2g
玉米25ml
椰蓉适量
蛋液适量

芋泥花朵面包的做法图片步骤:

  • 芋泥花朵面包的家常做法第1步图片步骤 xinxiachu.com

    1.将主料中所有的材料混合在一起,揉成光滑的面团,再加入玉米油,揉至能拉出薄膜。

  • 芋泥花朵面包的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.发酵至两点五倍大,用手轻按不回缩。

  • 芋泥花朵面包的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.将发酵好的排气分割十二个大小相同的面团松驰二十分钟。

  • 芋泥花朵面包的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.搓成长条。

  • 芋泥花朵面包的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.编成辫子,两端用手按好。

  • 芋泥花朵面包的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.从一端卷起。

  • 芋泥花朵面包的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.放入汉堡模具中。(一定要刷油)

  • 芋泥花朵面包的家常做法第8步图片步骤 xinxiachu.com

    8.发酵至两倍大。

  • 芋泥花朵面包的家常做法第9步图片步骤 xinxiachu.com

    9.刷蛋液。

  • 芋泥花朵面包的家常做法第10步图片步骤 xinxiachu.com

    10.撒椰蓉。

  • 芋泥花朵面包的家常做法第11步图片步骤 xinxiachu.com

    11.烤箱预热175度,中上层,18分钟。放凉脱模。

  • 芋泥花朵面包的家常做法第12步图片步骤 xinxiachu.com

    12.超级绵软的面包。

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

才整了几个汉堡模具,就想起上次做的花朵面包来了,不过这次做的配方跟上次完全不同,加入了蒸熟的芋头泥,别小气这点芋泥啊,它的加入使面包变得异常松软,放在第二天第三天口感还是相当的不错,不过,悲剧的是我忘记在模具里刷油了,面包脱模时被我整的一塌糊涂,破相了啊。这成品图,我是把它带到单位办公桌上拍的,背景中我的电脑键盘还依稀可见。

1、芋泥的含水量不同,请注意酌量加水。
2、在烤时要注意观察,上色深时请盖锡纸。

菜谱标签:
  • 芋泥
  • 面包
  • 早餐
  • 便当
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