1.准备材料。红豆清洗浸泡3小时,冰淇淋桶放冰箱冷冻式冷冻12小时以上。
2.红豆加1斤半的水放压力锅里,按熬粥键。
3.煮好后晾凉,把180克的红豆放在料理机里打成泥状。
4.淡奶油隔着冰水打发成粘稠状。
5.红豆里加入牛奶和白糖搅拌均匀。
6.将红豆液缓缓的倒入奶油里搅拌均匀,放冰箱冷藏半小时左右。
7.启动冰淇淋机后,把红豆液倒入进口料里,搅拌约25分钟左右。
8.硅胶模放在开关下面,用手向上推出扳手,挤出冰淇淋,放冰箱冷藏室定型15分钟,撒上红豆即可。
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
1、冰淇淋桶一定要冷冻12小时以上的。 2、淡奶油要打发成浆。 3、我煮的红豆比较多,可以存放在冰箱里下次做。 4、煮好的红豆也可以用勺子按成泥状。 5、机器一定要是开着的时候,挤出冰淇淋。 6、挤出后的冰淇淋化得快,可以放冰箱冷冻定型一下。