紫薯小餐包的做法

更新于:2015年05月11日
紫薯小餐包的材料
高筋面粉200g
低筋面粉30g
紫薯适量
芝麻适量
酵母4g
牛奶100ml
10g
4g
黄油15g
鸡蛋50g

紫薯小餐包的做法图片步骤:

  • 紫薯小餐包的家常做法第1步图片步骤 xinxiachu.com

    1.除黄油外其他材料放入面包桶

  • 紫薯小餐包的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.启动和面程序20分钟

  • 紫薯小餐包的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.放入黄油继续搅拌30分钟。

  • 紫薯小餐包的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.面团能拉出薄膜,达到扩展阶段就可以做面包了。

  • 紫薯小餐包的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.面团发酵至2---2.5倍大小

  • 紫薯小餐包的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.分割,滚圆,排出空气,松驰10分钟.

  • 紫薯小餐包的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.面团整理成圆形

  • 紫薯小餐包的家常做法第8步图片步骤 xinxiachu.com

    8.包入紫薯泥,

  • 紫薯小餐包的家常做法第9步图片步骤 xinxiachu.com

    9.将面包整理成圆形,放入烤盘中.

  • 紫薯小餐包的家常做法第10步图片步骤 xinxiachu.com

    10.放温暖处发酵至2倍大左右,刷上蛋液,撤上黑芝麻。

  • 紫薯小餐包的家常做法第11步图片步骤 xinxiachu.com

    11.放入己预热的烤箱,190度烤20分钟左右,放凉,出炉,有营养的紫薯面包做好了。

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。

菜谱标签:
  • 紫薯
  • 餐包
  • 早餐
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