卡士达超软吐司的做法
更新于：2015年05月12日
- 卡士达超软吐司的材料
- 植物油25g
- 水100g
- 酵母4g
- 盐1/2小勺
白糖30g
- 高粉250g
- 蛋黄1个
- 白糖10g
- 高粉15g
- 鲜奶65g
卡士达超软吐司的做法图片步骤：
1.卡士达酱：辅料中的全部材料先用筷子搅拌均匀，再用小火边煮边搅拌煮成糊状，放凉备用
2.主料中的所有材料和放凉后的卡士达酱，以先液体后固体放进面包机，揉至完成阶段
3.取出揉好的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵
4.发好的面团均匀分成三等份儿，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟
5.松弛好的面团整形成椭圆形
6.上下对折
7.翻面后再次整形成椭圆形
8.从上往下轻轻卷成圆柱体
9.整形好的面团放进吐司吐进行最后发酵
10.面团发酵至模型9分满，表面刷上均匀的蛋液（我刷的依然是蛋清）
11.烤箱下层180度30分钟，出炉后立即脱模
心下厨 xinxiachu.com温馨提示：
做这款吐司的时候是需要用到蛋黄的，如果你想做山形吐司，那表面其实刷蛋清也是可以的，烤出来的颜色也很漂亮！
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