奥利奥冰激凌的做法

更新于:2015年05月14日
奥利奥冰激凌的材料
鸡蛋50g
白糖80g
玉米淀粉15g
牛奶200g
奶油150g
奥利奥饼干碎适量

奥利奥冰激凌的做法图片步骤:

  • 奥利奥冰激凌的家常做法第1步图片步骤 xinxiachu.com

    1.准备好原料

  • 奥利奥冰激凌的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.将蛋黄与其中白糖混合、搅匀

  • 奥利奥冰激凌的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.再加入玉米淀粉

  • 奥利奥冰激凌的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.充分搅匀

  • 奥利奥冰激凌的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.牛奶和淡奶油混合后,小火煮开,再加入另一半的糖,搅匀关火

  • 奥利奥冰激凌的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.缓缓倒入蛋黄混合液

  • 奥利奥冰激凌的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.边倒边搅匀

  • 奥利奥冰激凌的家常做法第8步图片步骤 xinxiachu.com

    8.过滤一下,会更细滑

  • 奥利奥冰激凌的家常做法第9步图片步骤 xinxiachu.com

    9.重新开小火加热至明显浓稠,关火

  • 奥利奥冰激凌的家常做法第10步图片步骤 xinxiachu.com

    10.待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。

  • 奥利奥冰激凌的家常做法第11步图片步骤 xinxiachu.com

    11.食用前加入奥利奥饼干碎

  • 奥利奥冰激凌的家常做法第12步图片步骤 xinxiachu.com

    12.搅匀即可食用

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

冰激凌的制作方法有许多种,这次的方法完全采用偷懒方法,省了许多步骤。并且没有打发奶油,省了洗打蛋器。成品细滑好吃,偷懒成功。另外,又是完全煮开了蛋黄,不用担心吃生鸡蛋了。在炎热的夏天,来一杯自制的奥利奥冰激凌吧。混着奥利奥饼干屑,搭着流行的麦旋风,让这个夏天清凉到底。

不加任何添加剂的自制冰激凌,在室温下很容易融化,所以要尽快食用。如果发现化了,可再次冷冻一会儿就好啦。

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