芒果芝士小蛋糕的做法

更新于:2015年05月15日
芒果芝士小蛋糕的材料
奶油奶酪200g
鸡蛋1.5个
芒果60g
甜味酸奶3大勺
自酿白兰地10g
海绵蛋糕底适量

芒果芝士小蛋糕的做法图片步骤:

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    1.准备用料

  • 芒果芝士小蛋糕的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.先将海绵蛋糕切割成小圆片,铺在硅胶模底,备用

  • 芒果芝士小蛋糕的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.芒果肉捣成泥,备用

  • 芒果芝士小蛋糕的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.将奶油奶酪倒入大碗,坐在热水中用打蛋器搅打

  • 芒果芝士小蛋糕的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.打至顺滑无颗粒

  • 芒果芝士小蛋糕的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.加入一个蛋,搅打均匀,继续加入半颗蛋搅打

  • 芒果芝士小蛋糕的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.搅打均匀

  • 芒果芝士小蛋糕的家常做法第8步图片步骤 xinxiachu.com

    8.加入酸奶和白兰地

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    9.搅打均匀

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    10.加入芒果泥

  • 芒果芝士小蛋糕的家常做法第11步图片步骤 xinxiachu.com

    11.搅打均匀

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    12.倒入铺好海绵蛋糕底的硅胶模中,排入烤盘

  • 芒果芝士小蛋糕的家常做法第13步图片步骤 xinxiachu.com

    13.烤盘中加入热水,放进预热170度的烤箱,中层,烤约1小时

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    14.表面呈浅金黄,出炉

  • 芒果芝士小蛋糕的家常做法第15步图片步骤 xinxiachu.com

    15.晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上

  • 芒果芝士小蛋糕的家常做法第16步图片步骤 xinxiachu.com

    16.取出

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    17.脱模换着花样做

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

换着花样做芝士蛋糕,趁着家里还有两个芒果,做个芒果芝士蛋糕吧。用了君之的配方,只是去掉了糖,把奶油换作了自制酸奶,朗姆酒也换成了自家酿制的白兰地。总之,想怎么来就怎么来。

奶油奶酪提前放置室温软化后,才容易打至顺滑。
芒果泥也可以用食品处理机打碎,但量少,不是很方便。
表面还可以用奶油霜作装饰,懒人就省略这一步了

菜谱标签:
  • 芒果
  • 芝士
  • 蛋糕
  • 小吃
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