枸杞栗子羹的做法

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枸杞子，补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

栗子的功效与作用：栗子味甘性温，无毒，补脾健胃、补肾强筋、活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、折伤肿痛等症。

适宜人群：适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜。

禁忌人群：栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

在选购连藕的时候，如果凉拌或炒藕片要选择藕尖，就是一整节莲藕最顶端的那一节，因为第一节藕是最新长出来的，吃起来脆而无渣，如果是炖汤，则可选后面几节的莲藕。