1.黄油隔水溶化
2.主料里的食材和成水油皮,静置30分钟
3.配料里的面粉和油和成油酥皮
4.把水油皮和油酥皮都分成16等分
5.用水油皮把油酥包起来
6.按扁,擀成牛舌状
7.卷起来
8.松弛15分钟后再擀成牛舌状,卷起来,重复3-4次
9.把面团按扁,包入豆沙馅
10.包好后收口朝下
11.涂上鸡蛋液,撒上芝麻,放入预热好的烤箱,180度,25分钟左右
12.烤好后放在烤网上晾凉
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
如果想让它更加酥香,可以用猪油替代