更新于:2015年05月17日
- 蜜豆的材料
- 红豆250g
- 白砂糖适量
蜜豆的做法图片步骤:
1.红豆洗净浸泡4小时以上,水要比红豆多一倍以上
2.泡好的红豆连水一起倒进锅里,大火煮开,关火,盖盖闷
3.锅凉到不烫手了,放白砂糖(我放了多半碗,甜度按自己的口味掌握)搅拌至融化,大火煮开,关火,闷,反复这个步骤,直到红豆软了
4.小火煮10分钟,红豆软烂了,红豆皮没破,把剩余的汤汁收干,好吃的蜜红豆就做好了
5.成品
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
红豆,咱们吃的是指赤豆,或是叫赤小豆,红小豆哦。具备利水消种,解毒排脓等功效。可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等。很多很多的功效呢,可不是课本上说的那个相思红豆,那个听说可是有毒的呢。
红豆可以晚上睡觉之前洗干净泡上,早上起来开始煮,这样时间刚好,不要泡的时间太久,会变酸,然后生芽的,前两天我的就是泡久了,最后扔掉了,悲催。
最后小火煮的时候看着火,别忘记了会糊掉的,大大上次我做的就是光玩电脑结果忘记了,最后糊掉不能吃了。