紫菜草莓蛋糕卷的做法

紫菜草莓蛋糕卷的做法图片步骤：

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  1.准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、植物油一块放在盘里）。

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  2.将蛋白和蛋黄分开。

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  3.将蛋白打至鱼泡眼后分三次加入50克细砂糖。

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  4.全部糖加入后打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。

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  5.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

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  6.再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

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  7.把蛋糊搅拌至无颗粒。

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  8.加三分一的蛋白中翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。

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  9.拌好的蛋糊。

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  10.烤盘里铺上一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘里抹平。

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  11.放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟，转200度5分钟上色。（这是出炉的样子）

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  12.取出后马上倒扣在烤网上，再撕去油纸。

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  13.紫菜放在另一张干净油纸上。

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  14.放上烤好的蛋糕。

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  15.淡奶油加入适量的细砂糖打发，将打发好的淡奶油抹在蛋糕面上。

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  16.撒上草莓丁。

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  17.然后卷起来，两边拧紧放冰箱冷蔵定型后再切块食用。