花瓣面包的做法

更新于:2015年05月19日
花瓣面包的材料
高筋面粉310g
黄油16g
3g
酵母3g
牛奶160ml
鸡蛋1个
白糖60g
芝麻适量
蔓越莓适量

花瓣面包的做法图片步骤:

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    1.所有材料准备好备用

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    2.牛奶鸡蛋放入面包桶内,对角放盐和糖

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    3.加面粉和酵母,选取和面程序

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    4.约20分钟后,加入黄油,继续启动面包机,选择发酵程序

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    5.和好的面团,开始发酵中

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    6.发酵好的面团,取出排气。分成大小相等的四块松驰

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    7.取一块面团,分成两小块,擀成圆形

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    8.放适量蔓越莓在中间

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    9.像做包子一样把面皮往中间捏好

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    10.再用掌心把它压扁,用水果刀沿四周切成8小块

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    11.依此做出来的花瓣面包雏形

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    12.放烤盘送进箱,烤箱内放两碗开水进行二次发酵

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    13.二次发酵好的面包,刷上蛋液,撒上适量黑芝麻

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    14.入烤箱,175度,上下火烤35分钟

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    15.烘烤中的面包还会再次膨胀变大,注意放的不要太挤,否则容易挤压变形

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    16.完美出炉,刷上蛋液的面包,上色非常好看春天,阳光明媚,心情也是大好哦。

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

烘烤中的面包遇热还会再次发酵变大,注意放的不要太挤,否则容易挤压变形

菜谱标签:
  • 面包
  • 早餐
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