1.鸡肉洗净切块。
2.进入热水中焯一下去除血沫。
3.淀粉加入清水调成糊。
4.焯好的鸡块沾上面糊。
5.锅中油烧热。
6.下入裹好面糊的鸡块。
7.炸到熟透,金黄色之后捞出备用。
8.锅中留底油,放入适量番茄酱。
9.加入白糖和盐。
10.倒入清水。
11.淋入水淀粉。
12.之后煮到开锅。
13.倒入炸好的鸡块。
14.翻炒至上色,收汁即可出锅,撒上葱花就可以吃啦。
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
1.白糖可以根据喜好来加入。 2.汤汁里面可以不放盐,直接做成酸甜的。 3.可以事先用盐腌一下鸡块。