蓝莓戚风蛋糕的做法

蓝莓戚风蛋糕的做法图片步骤：

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  1.蛋清蛋黄分离，蛋清放在无油无水的容器

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  2.蛋黄放30克糖

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  3.搅拌至糖完全融化

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  4.加入油，搅拌均匀

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  5.加入牛奶，搅拌

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  6.筛入低粉

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  7.搅拌均匀

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  8.放入葡萄干

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  9.蛋白打至起泡，加入20克糖

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  10.打至细泡，加入20克糖

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  11.打至出现纹路，加入最后的20克糖

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  12.打至硬性发泡

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  13.三分之一蛋白加入刚拌好的蛋黄溶液

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  14.搅拌均匀

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  15.倒入蛋白中

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  16.上下翻动，至均匀

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  17.倒入模具

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  18.烤箱预热后，150度，烤40分钟

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  19.切成合适的块

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  20.切成方块

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  21.一块涂满蓝莓酱

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  22.另一块盖上