韭菜黑芝麻戚风蛋糕的做法
更新于：2015年06月05日
鸡蛋
韭菜
芝麻韭菜黑芝麻戚风蛋糕的做法图片步骤：
1.准备好韭菜和黑芝麻
2.蛋黄蛋白分开放
3.蛋黄中加入30克糖、50克油和3克盐
4.搅拌至全部混合在一起
5.加入黑芝麻和韭菜拌匀
6.筛入面粉
7.拌匀
8.蛋白打至粗泡沫状，加入米醋几滴
9.分3次加入糖
10.打至蛋白划出花纹不容易消失的，如图
11.分3次加入蛋白到蛋黄浆中，充分拌匀
12.倒入9寸模中，大力往台上摔几下，振出气泡，放入预热好烤箱中，中火150度，烤约45分钟
13.出炉里也摔几下，振出气泡，再倒扣
心下厨 xinxiachu.com温馨提示：
1、盛蛋白的盆一定要无油无水。
2、蛋黄蛋白分离时要小心，不要在蛋白中有蛋黄呀。
3、出炉时一定要往台上摔几下，这是防止下陷的关键呀。
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