1.将所有食材称量备好
2.玉米油中加入白糖搅匀
3.再放入鸡蛋搅打至白糖融化
4.所有粉类混合,过筛
5.搅匀,捏成面团
6.用擀面杖擀成面皮,面皮不用太薄稍微厚些
7.把边缘修整齐,切成长方块,剩余的再捏一起做成方块
8.将饼坯间隔摆入烤盘,刷一层蛋黄液
9.再撒上芝麻
10.烤箱提前预热,180度上下火烤20分左右
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
炉果是一道东北的小点心,传统工艺中不加任何添加剂。用油糖面混合制作,外沾一层去皮芝麻。外观金黄色,个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜,这是一种四方块的硬点心,口感香酥,因为在炉中烤成,所以得了这么个直白的名字。我这里的方子是采用一个网友的,原方油是150克我觉得有点多,就用了100克,白糖的用量我绝的刚刚好不是很甜。
饼皮擀的不要太薄,稍微厚些 可在加鸡蛋的时候留下点蛋黄液留到最后刷蛋液用 烤箱时间依各家所定