炉果的做法

更新于:2015年06月05日
炉果的材料
普通面粉300g
鸡蛋1个
玉米100g
芝麻适量
白糖100g
小苏打2g
泡打粉2g

炉果的做法图片步骤:

  • 炉果的家常做法第1步图片步骤 xinxiachu.com

    1.将所有食材称量备好

  • 炉果的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.玉米油中加入白糖搅匀

  • 炉果的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.再放入鸡蛋搅打至白糖融化

  • 炉果的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.所有粉类混合,过筛

  • 炉果的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.搅匀,捏成面团

  • 炉果的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.用擀面杖擀成面皮,面皮不用太薄稍微厚些

  • 炉果的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.把边缘修整齐,切成长方块,剩余的再捏一起做成方块

  • 炉果的家常做法第8步图片步骤 xinxiachu.com

    8.将饼坯间隔摆入烤盘,刷一层蛋黄液

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    9.再撒上芝麻

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    10.烤箱提前预热,180度上下火烤20分左右

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

炉果是一道东北的小点心,传统工艺中不加任何添加剂。用油糖面混合制作,外沾一层去皮芝麻。外观金黄色,个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜,这是一种四方块的硬点心,口感香酥,因为在炉中烤成,所以得了这么个直白的名字。我这里的方子是采用一个网友的,原方油是150克我觉得有点多,就用了100克,白糖的用量我绝的刚刚好不是很甜。

饼皮擀的不要太薄,稍微厚些
可在加鸡蛋的时候留下点蛋黄液留到最后刷蛋液用
烤箱时间依各家所定

菜谱标签:
  • 小吃
  • 面食
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