南瓜花篮卷的做法
南瓜
葡萄南瓜花篮卷的做法图片步骤：
1.蒸熟的南瓜趁热用勺背碾成泥，放凉至30度以下，加入酵母粉拌匀；
2.加入面粉；
3.拌成絮状；
4.然后揉成光滑面团，饧发30分钟；
5.饧发好的面团内部组织呈现蜂窝状；
6.面板上撒干面，将醒好的面团揉搓排气，尽量多揉一会；
7.然后将面团搓成长条；
8.切成8个剂子；
9.搓圆；
10.将剂子擀成皮；
11.包入豆沙馅；
12.像包子一样收口；
13.将包子有褶的一面朝上擀成长椭圆形；
14.翻过来光面朝上，用刀均匀的划成条状，露出豆沙馅，但不要划断；
15.然后对折刀口面朝外；
16.由左向右卷起，竖放；
17.将其余的剂子用同样的方法做好；
18.枸杞与葡萄干用水冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分；
19.在每个南瓜卷的顶上嵌上枸杞和葡萄干装饰；
20.屉上刷油，南瓜卷入锅，盖盖，小火加热；
21.锅烧开后，转中火蒸10分钟，关火焖2分钟，即可出锅。
心下厨 xinxiachu.com温馨提示：
这款南瓜花篮豆沙卷，造型漂亮，且添加了豆沙、葡萄干和枸杞，营养十分丰富，一定能让早餐胃口大开。
【营养价值及功效】
1.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。2.据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎等功效。南瓜果肉金黄，味甘适口，含维他命A、糖、淀粉质、胡萝卜素，味美等多种营养。
3.牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率高。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外，牛乳含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，其营养价值之高，是其他食物无法比拟的。
4.葡萄干的营养价值以葡萄糖为主，所含果酸有助于消化，具能健脾和胃之功效。另外葡萄中还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对提高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。5.枸杞，滋补肝肾，益精明目。主治虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
1．南瓜在蒸熟后本身就含有大量的水分，因此和面时无需再加水，只需调整面粉用量即可；
2．用南瓜和面，面团会比较粘，因此在整形时一定要多撒干面，以防粘连，不好成型。