宴客甜品 巧克力奶油蛋糕的做法

更新于:2015年06月10日
巧克力奶油蛋糕的材料
面粉45g
鸡蛋2个
20ml
20g
牛奶45g
巧克力60g
白醋2滴
奶油50ml
菠萝适量
西瓜适量
巧克力炼乳适量
巧克力适量

巧克力奶油蛋糕的做法图片步骤:

  • 巧克力奶油蛋糕的家常做法第1步图片步骤 xinxiachu.com

    1.蛋黄加油、奶拌匀。

  • 巧克力奶油蛋糕的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.筛入面粉。

  • 巧克力奶油蛋糕的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.筛入巧克力粉拌匀。

  • 巧克力奶油蛋糕的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.蛋白分3次加糖打发。

  • 巧克力奶油蛋糕的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.奶油打发,放冰箱冷藏备用。

  • 巧克力奶油蛋糕的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.打发的三分之一蛋白放面糊中拌匀。

  • 巧克力奶油蛋糕的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.拌好的面糊倒在剩下的打发蛋白中拌匀。

  • 巧克力奶油蛋糕的家常做法第8步图片步骤 xinxiachu.com

    8.拌匀的面糊放入预热好的烤箱120度烤25分。取出倒扣。

  • 巧克力奶油蛋糕的家常做法第9步图片步骤 xinxiachu.com

    9.晾凉切块。

  • 巧克力奶油蛋糕的家常做法第10步图片步骤 xinxiachu.com

    10.取一片放在盘中涂抹菠萝酱。

  • 巧克力奶油蛋糕的家常做法第11步图片步骤 xinxiachu.com

    11.再取一片盖上涂抹奶油。

  • 巧克力奶油蛋糕的家常做法第12步图片步骤 xinxiachu.com

    12.再取一片盖上涂抹奶油,淋上巧克力炼乳。

  • 巧克力奶油蛋糕的家常做法第13步图片步骤 xinxiachu.com

    13.撒上巧克力碎,放上水果即可。

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

蛋白加醋更容易打发。
蛋白与面糊拌匀要上下翻拌,不要搅拌容易消泡。

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