麻山药的做法

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山药的功效与作用：山药的功效可分为1、健脾益胃助消化2、滋肾益精3、降低血糖（高血糖）等；其功效可治脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；遗精；肾虚尿频等。

适宜人群：山药一般人群都可食用，更适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者食用。

禁忌人群：山药：实邪者和大便燥结者忌食。

穿心莲焯水时可在水中加少许盐及几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。