早餐面包的做法

更新于:2015年06月14日
早餐面包的材料
富强粉250g
鸡蛋50g
牛奶105ml
20g
酵母3g
2g
橄榄油15ml
芝麻适量
小仔肠适量
蛋液适量

早餐面包的做法图片步骤:

  • 早餐面包的家常做法第1步图片步骤 xinxiachu.com

    1.将主料中除橄榄油外的所有材料混合在一起,揉成光滑面团后再加入橄榄油,至能拉出薄膜,发酵至倍以上大。

  • 早餐面包的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.将发酵好的面团分割成每个约70克的面团。

  • 早餐面包的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.整圆松驰二十分钟。

  • 早餐面包的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.将面团压扁排气,中间用手指拉开一个窝,然后均匀转大。

  • 早餐面包的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.放入小仔肠。

  • 早餐面包的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.发酵至两倍大,刷蛋液,撒白芝麻。

  • 早餐面包的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.烤箱175度预热,中上层,15分钟左右即可出炉。

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

1、面团一次用不了时,可以当成老面放冰箱冷冻,下次使用时解冻后即可,加入老面的面包,会更加松软。
2、牛奶不要一次性全部加入,根据自家的面粉特点增减。

菜谱标签:
  • 早餐
  • 面包
  • 便当
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