更新于:2015年06月14日
- 早餐面包的材料
- 富强粉250g
- 鸡蛋50g
- 牛奶105ml
- 糖20g
- 酵母3g
- 盐2g
- 橄榄油15ml
- 白芝麻适量
- 小仔肠适量
- 蛋液适量
早餐面包的做法图片步骤:
1.将主料中除橄榄油外的所有材料混合在一起,揉成光滑面团后再加入橄榄油,至能拉出薄膜,发酵至倍以上大。
2.将发酵好的面团分割成每个约70克的面团。
3.整圆松驰二十分钟。
4.将面团压扁排气,中间用手指拉开一个窝,然后均匀转大。
5.放入小仔肠。
6.发酵至两倍大,刷蛋液,撒白芝麻。
7.烤箱175度预热,中上层,15分钟左右即可出炉。
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
1、面团一次用不了时,可以当成老面放冰箱冷冻,下次使用时解冻后即可,加入老面的面包,会更加松软。
2、牛奶不要一次性全部加入,根据自家的面粉特点增减。