1.蛋黄和蛋清分开，备用
2.蛋白中加入1/3的糖
3.打蛋器用低速打至起粗泡，然后再放1/3糖
4.糖分三次加入蛋清中，打至泡泡能立起来
5.蛋黄中加入牛奶、低筋面粉
6.蛋黄搅成糊
7.2/3的蛋清分成两次加入蛋黄中，用十字或上下手法搅匀，然后再倒入蛋清中搅匀
8.放入锅中冷水蒸10-15分钟
心下厨 xinxiachu.com温馨提示：
没有加泡打粉的容易清泡，不过不加添加剂更健康。
鸡蛋
牛奶
