1.这一筐是22斤,去掉框子还有20斤差2两
2.准备剪刀轻轻的剪掉葡萄
3.都留着果啼,有损伤的留着自己吃
4.全部弄好
5.放大盆里面清洗
6.用清水先冲洗干净,加淡盐水泡15分钟
7.沥干水分,酒坛子洗干净晾干
8.带手套把葡萄一个个全部捏碎
9.一层葡萄浆一层冰糖
10.全部装好
11.开始发酵
12.第二天下来不少酒了
13.这是10天的
14.这是发酵了20天的
15.一个月到了
16.准备好盆子和漏网
17.开始控酒了
18.最后沉淀的就是精华了
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
一定要用冰糖,口感好,白糖口感反酸不好