面食早餐 蛋糕的做法
更新于：2015年06月20日
- 蛋糕的材料
- 面粉200g
- 生粉2勺
鸡蛋4个
- 鲜奶1袋
- 油适量
- 白砂糖1勺
- 发酵粉适量
蛋糕的做法图片步骤：
1.面粉里倒入适量的发酵粉（这个比打蛋省事的多，成功率比较高）
2.加俩汤勺冒了尖的生粉，（我感觉生粉光光滑滑的，肯定适合做蛋糕的）
3.把面粉搅拌均匀，打入4个鸡蛋，用筷子搅拌，加入牛奶，这样子刚好哦，不用加水。（面要和的软一些）
4.和好的面团，上面抹一层花生油，很亮吧
5.盖上盖子醒发半个小时，面少很快的哦
6.看看这是醒发好的面，成蜂窝状
7.没有模子。家里有一个不锈钢的蒸笼，不错吧。蒸笼里抹上足量的油，撒上芝麻（没有蒸笼的话可以用不锈钢的小盆饭盒之类的）
8.把面饼放入蒸笼里，面很软的，给手上沾上油。慢慢的压成和蒸笼一样的形状，上面撒上芝麻。放10分钟
9.上锅蒸，上汽后蒸20分钟，我蒸的时间有些久哦
10.出锅哦。发的很好吧。等稍微凉一些，把蛋糕拿出来
11.准备平底锅倒入适量的油把蛋糕放进去，小火上色
12.等俩面都上色就ok啦
13.成品
心下厨 xinxiachu.com温馨提示：
平底锅烤蛋糕时要晃动锅，这样上色才均匀，烤完一面烤另一面时关火手压在蛋糕上面另一只手把平底锅反过来，蛋糕就扣在手上了，这样不会碎哦。
面食早餐 蛋糕相关菜谱