牛奶绿豆薯圆的做法
更新于：2015年06月23日
绿豆
红薯
米粉
牛奶
冰糖牛奶绿豆薯圆的做法图片步骤：
1.绿豆洗净用温水浸泡3小时左右
2.锅里放半锅水，加入浸泡过的绿豆，插上电源，按下煲汤键煮制
3.红薯削皮洗净，切成片，然后放入蒸锅蒸熟
4.蒸熟的红薯压成泥，加入3汤匙左右的白糖搅拌
5.然后倒入糯米粉，搅拌均匀
6.然后揉合成粉团，醒10分钟
7.将粉团分成4等份，再搓成均匀的长条状
8.用小刀切成约1厘米左右的小剂子
9.锅里放适量清水，大火烧开，然后加入切好的小剂子，用勺子稍微搅拌几下，防止粘锅，煮至浮起即可
10.捞出装到大碗里待用
11.绿豆煮到开始烂，加入适量冰糖
12.冰糖融化后加入薯圆，继续煮6-10分钟熄火
13.装到碗里，然后倒入2-3汤匙的牛奶搅拌均匀
14.待糖水稍凉即可食用
心下厨 xinxiachu.com温馨提示：
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。不过专家提醒，虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。
揉粉团时太干可酌量加少许清水，薯圆的形状可随个人喜欢改变，可以做成汤圆状。煮薯圆时要水开才加入锅中煮制。
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