上班族早餐 纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图片步骤：

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  1.先把食材称好，低筋面粉和糖粉需要过筛。

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  2.把蛋白、蛋黄分离。

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  3.把蛋白分三次加入白砂糖中，打发至硬性发泡，放入冰箱冷藏备用。

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  4.把玉米油加入蛋黄搅匀。

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  5.把牛奶加入蛋黄搅匀。

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  6.把糖粉和面粉分次加入蛋黄，用划十字法拌匀。

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  7.把蛋白的三分之一加入蛋黄糊用划十字法拌匀。

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  8.余下的蛋白全部倒入蛋黄糊内，相同的手法拌匀，然后振出气泡。

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  9.做好的蛋糕糊倒入纸杯，再逐个振一下，这样比较平整，也可以振出气泡。

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  10.烤箱上下火预热170度，置中上层烤30分钟。

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  11.烤好后撒上彩针装饰。