1.先拿出蛋挞皮解冻,然后开始蒸紫薯,把削了皮的紫薯用保鲜膜卷好放入微波炉的转盘上叮3分钟。
2.制作蛋挞水,将牛奶加糖融化开,加入盐、奶油、炼乳、蛋黄,最后过滤蛋挞水,将紫薯切丁、放入蛋挞皮中,加入挞水8分满,我加的有点多了。
3.烤箱预热5分钟,上下加热200度、烤20-25分钟就可以了。
4.烤到20分钟时,我感觉还不是很脆,又烤了5分钟。
5.最后的成品图,有点焦焦的感觉,不过我喜欢吃。
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
一般做蛋挞都不会放盐,但是我们家不喜欢吃特别甜的,有点腻,我就放了点盐调味了。 只加了一个鸡蛋黄、是因为家里只剩一个鸡蛋了,一般可以放2个。