更新于:2015年06月26日
- 转化糖浆的材料
- 白砂糖400g
- 水180ml
柠檬汁50ml
转化糖浆的做法图片步骤:

1.准备原料

2.将白糖倒入锅中,加入水

3.搅拌均匀

4.中火加热至沸

5.倒入柠檬汁

6.再次煮开,转小火慢慢熬煮

7.时常用毛刷蘸水

8.在锅壁上刷一圈。

9.糖浆颜色渐渐变深

10.浅琥珀色

11.取一小勺,略凉,倒出,糖浆流坠呈蜂蜜的状态

12.离火,晾凉

13.装瓶密封保存
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
整个熬煮过程,不能搅拌,以免翻砂
糖浆冷却后会比热的时候要稠。煮的时候看着比蜂蜜稀一些,就差不多了
据说君之这个配方做出来,放置1天后就可以用。不过,糖浆放置的时间越长,效果越好。