甜味小吃 转化糖浆的做法

更新于:2015年06月26日
转化糖浆的材料
白砂糖400g
180ml
柠檬50ml

转化糖浆的做法图片步骤:

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    1.准备原料

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    2.将白糖倒入锅中,加入水

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    3.搅拌均匀

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    4.中火加热至沸

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    5.倒入柠檬汁

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    6.再次煮开,转小火慢慢熬煮

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    7.时常用毛刷蘸水

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    8.在锅壁上刷一圈。

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    9.糖浆颜色渐渐变深

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    10.浅琥珀色

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    11.取一小勺,略凉,倒出,糖浆流坠呈蜂蜜的状态

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    12.离火,晾凉

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    13.装瓶密封保存

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

整个熬煮过程,不能搅拌,以免翻砂
糖浆冷却后会比热的时候要稠。煮的时候看着比蜂蜜稀一些,就差不多了
据说君之这个配方做出来,放置1天后就可以用。不过,糖浆放置的时间越长,效果越好。

菜谱标签:
  • 糖浆
  • 甜品
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