宴客下午茶 奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图片步骤：

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  1.水、黄油、盐、糖一并放入小锅。

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  2.边搅拌边煮开。

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  3.将面粉一次性加入，并快速翻拌，成很稠的烫面糊，离火。

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  4.放凉一些。不必凉透。

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  5.将三个鸡蛋打散，分次慢慢加入面糊。

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  6.每次都要拌滑顺。最后用刮刀试一下，面糊呈倒三角状，基本不滴落的状态就可以了。

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  7.将泡芙糊装入裱花袋。

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  8.烤箱预热210度。将面糊均匀的挤在烤盘上，每个中间留出距离，因为烤的时候会涨大。

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  9.烤盘放入烤箱。210度烤10分钟。

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  10.转170度，根据泡芙的大小烤20－30分钟。取出放在烤架上放凉。

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  11.淡奶油加糖。

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  12.打发。

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  13.打发的奶油放入长嘴裱花袋。

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  14.从泡芙顶部挤入奶油馅或者卡仕达酱馅。

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  15.上面滴少许果酱或巧克力酱。