1.基本食材之一:黑芝麻馅、糯米粉、白糖。
2.番薯两个,去皮切薄片。
3.放入蒸锅内大火蒸约二十分钟,蒸至完全软为止。
4.倒入一器皿内。
5.趁热赶紧加入白糖。
6.利用番薯的热量使白糖快速溶化,搅拌成泥。
7.加入糯米粉揉粉,搅拌揉搓。
8.取出面团搁置一会。
9.然后像包汤丸一样做成小剂,再压扁。
10.放入适量黑芝麻馅。
11.包好再压扁成饼状。
12.加热平底锅倒入适量蔬菜油,将番薯饼放入中火煎。
13.煎好一面反转继续煎另一面,煎至两面金黄色即可。
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
番薯蒸好趁热加入白糖,这样白糖就很容易溶化。